机译:研究面包多孔结构的新方法:相衬X射线显微断层扫描
Dept. di Scienze degli Alimenti, Facolta di Agraria, Univ. di Foggia, Via Napoli 25 - 71100 Foggia, Italy;
bread; imaging techniques; microstructure; X-ray computerized microtomography;
机译:研究面包多孔结构的一种新方法:相差X射线显微断层扫描
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