机译:富氩低氧气氛和高氧气氛对多酚氧化酶(PPO)动力学的影响
Food Science Research Centre, Dept. of Life Sciences, Univ. of Limerick, Ireland;
Food Science Research Centre, Dept. of Life Sciences, Univ. of Limerick, Ireland;
Food Science Research Centre, Dept. of Life Sciences, Univ. of Limerick, Ireland;
enzymatic browning; modified atmosphere packaging; noble gases; oxygen-enriched; polyphenoloxidase;
机译:胚泡培养中的低氧与高氧气氛相比,一项前瞻性随机研究。
机译:聚氯乙烯外包装膜,高氧气调包装或超低氧气调包装对牛肉肱骨,肋骨,胸椎和肩骨骨髓变色的影响
机译:贮藏温度对高氧气氛下鲜切草莓花色苷,维生素C和抗氧化能力变化动力学的影响
机译:在高氧改性大气中包装的碎肉-对感官品质和氧化产物的影响
机译:低氧气氛对拟南芥(L.)Heynh生长发育的影响。
机译:真空和高氧气调包装对水牛切碎肉理化和微生物特性的影响
机译:真空和高氧改性气氛包装对碎水牛肉类物理化学和微生物性能的影响
机译:氢化铝热分解动力学:真空和惰性气氛下的非等温分解(氩)