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机译:从班巴拉花生(Vigna subterranea [L.] Verdc。)分离的不溶性膳食纤维的理化和功能特性
Dept. of Food Science and Technology, Cape Peninsula Univ. of Technology, P.O. Box 1906, Bellville 7535, South Africa;
Dept. of Food Science and Technology, Cape Peninsula Univ. of Technology, P.O. Box 1906, Bellville 7535, South Africa;
bambara groundnut; functional properties; insoluble dietary fiber; mixture design; physicochemical properties;
机译:豆科面粉的形态,结构和热学性质表征::豆(Vigna unguiculata L.Walp)和班巴拉花生(Vigna subterranea L.Verdc。)品种
机译:γ射线辐照对班巴拉地瓜(VIGNA SUBTERRANEA [L.] VERDC。)栽培品种的蒸煮,功能和粘贴特性的影响
机译:由烹饪香蕉果实(Musa spp。ABB基因组)和发酵巴巴拉花生(Vigna subterranea L. Verdc。)种子配制的婴儿饮食的营养成分,微生物状况,功能和感官特性。
机译:益生菌潜力综述,Bambara螺母的营养成分(Vigna Subterranea(L.) - 未充分利用的宽松植物E.
机译:班巴拉花生(Vigna subterranea(L.)Verdc。)种子中抗营养物质的纯化,表征和动力学研究。
机译:班巴拉花生(Vigna subterranea(L.)Verdc。)面粉:一种功能成分,有利于使用未开发的可持续蛋白质来源
机译:初步研究评估Bambara Transtnut(Vigna Subterranea(L.)Verdc。)膳食作为尼罗替氏菌,Oreochromis niloticus的膳食碳水化合物来源