机译:利用光纤FT-NIR光谱和PLS回归监测猕猴桃葡萄酒发酵中残留糖分和酒精强度的可行性研究
Key Laboratory of Environment Correlative Dietology, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural Univ., 430070 Wuhan, Hubei, China;
Key Laboratory of Environment Correlative Dietology, Ministry of Education, College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural Univ., 430070 Wuhan, Hubei, China;
alcoholic fermentation; kiwi wine; near-infrared spectroscopy; partial least squares regression;
机译:使用FT-NIR光谱和L1-PLS回归监测乙醇固态发酵中的醇浓度和残留葡萄糖
机译:使用近红外光谱监测发酵过程中苹果酒的酒精度和可滴定酸度
机译:FT-NIR快速分析青枣酒发酵过程中的酒精含量
机译:阻抗光谱法监测葡萄酒制作工业条件下的酒精发酵动力学
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:标有较低酒精度的口头和数字描述的葡萄酒和啤酒的目标人群和场合是什么?实验研究
机译:葡萄酒和啤酒的感知目标群体和场合是什么,标有较低酒精强度的口头和数值描述符?实验研究