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机译:蜡样芽孢杆菌在适用于煮熟意大利面的冷却温度下生长的预测模型
ARS, USDA, Eastern Reg Res Ctr, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038 USA;
Univ Georgia, Dept Food Sci & Technol, Athens, GA 30602 USA;
Univ Georgia, Dept Food Sci & Technol, Athens, GA 30602 USA;
Univ Georgia, Dept Food Sci & Technol, Athens, GA 30602 USA;
US Food Safety & Inspect Serv, USDA, Off Publ Hlth Sci, 530 Ctr St,NE,Suite 401, Salem, OR 97301 USA;
Bacillus cereus; Baranyi model; cooling; pasta; predictive modeling;
机译:熟米饭冷却过程中芽孢杆菌生长的预测模型
机译:来自熟稻孢子的芽孢杆菌生长和存活 - 一步动态分析和预测建模
机译:冷却速率对孢子芽孢杆菌在煮熟的米饭,豆类,面食和含肉或禽类的组合产品中生长的影响
机译:不同温度,pH和水活动的芽孢杆菌生长/无生长模型
机译:温度变化对精神营养和中温蜡状芽孢杆菌存活和生长的影响
机译:比较非协同伽玛模型和相互作用模型以预测使用pH和单个未解离酸的组合作为催产芽孢杆菌时蜡状芽孢杆菌的生长
机译:来自熟稻孢子的芽孢杆菌生长和生存 - 一步动态分析及预测建模