机译:微波和常规巴氏杀菌结合新型包装方法对大西洋鲑(Salmo salar L)鱼片质量和保质期的比较评价
Norwegian Univ Sci & Technol NTNU, Dept Biotechnol & Food Sci, NO-7491 Trondheim, Norway;
Norwegian Univ Sci & Technol NTNU, Dept Biotechnol & Food Sci, NO-7491 Trondheim, Norway;
Nofima AS, Dept Proc Technol, POB 327, NO-4002 Stavanger, Norway;
Norwegian Univ Sci & Technol NTNU, Dept Biotechnol & Food Sci, NO-7491 Trondheim, Norway;
Norwegian Univ Sci & Technol NTNU, Dept Biotechnol & Food Sci, NO-7491 Trondheim, Norway;
Nofima AS, Dept Proc Technol, POB 327, NO-4002 Stavanger, Norway;
Atlantic salmon; CO2 emitter; microwave pasteurization; soluble gas stabilization (SGS); sous vide;
机译:在IAPRI研讨会上发表的论文,柏林,2011年,针对新鲜大西洋鲑鱼(Salmo Salar L.)保质期的新型抗菌活性包装的有效性评估
机译:使用相同的时间温度分布法在巴氏杀菌过程中探索脂肪酸组成的微波非热效应
机译:使用超冷和气调包装增加用于延长大西洋鲑(Salmo salar)鱼片保质期的参数。
机译:水产养殖开发,淡水栖息地质量和大西洋多迪卡尔振荡(AMO)作为大西洋三文鱼(Salmo Salar)人口趋势的司机
机译:结合改良气调包装和乳链菌肽,可以延长大西洋鲑鱼(Salmo salar)的保质期。
机译:各种烹饪方法对大西洋鲑(Salmo salar)技术和感官品质的影响
机译:比较两种估算大西洋鲑鲑(Salmo salar L.)自然产量的方法。两种估算大西洋鲑鲑(Salmo salar L.)自然产量的方法的比较
机译:Coho salmon'Oncorhynchus kisutch',大西洋鲑鱼'salmo salar',Brook Trout'salvelinus fontinalis'和steelhead Trout'salmo gairdneri'之间的行为相互作用,在少年Fluviatile阶段