机译:pH值对抗坏血酸钙溶液中无毒李斯特菌存活率和鲜切苹果品质的影响。
Food Safety Intervention Technologies Research Unit, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19038-8598, USA.;
Food Handling; Food Microbiology; Hydrogen-Ion Concentration; Listeria; Malus; 食品处理和加工; 食品微生物学; 氢离子浓度; 利斯特氏菌属;
机译:抗坏血酸钙和电离辐射对单切李斯特菌存活率和鲜切加拉苹果产品质量的影响
机译:抗坏血酸钙处理和气调包装的组合效果提高了鲜切哈密瓜的保质性
机译:抗坏血酸钙处理和贮藏气氛对鲜切苹果切片抗氧化活性和品质的影响
机译:鲜切萨拉德及其无菌液体或固形物提取物中单核细胞增生李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌的单细胞变异性和种群动态
机译:批量臭氧零售洗涤系统对天然微生物群和大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌sv的功效。卷心菜和卷心莴苣上的李斯特菌
机译:单核细胞增生利斯特氏菌的磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C有助于无毒李斯特菌的细胞内存活和生长。
机译:亚氯酸钠与氯化钙和抗坏血酸钙对鲜切青苹果微生物数量,褐变和品质的影响