机译:葡萄柚籽提取物对两个腌制墨西哥肉类主菜经声处理过程中单核细胞增李斯特菌热失活的影响
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Laboratorio de Ciencia y Tecnologia de la Carne, Carretera a la Victoria, Hermosillo, Sonora, Mexico CP 83304;
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Laboratorio de Ciencia y Tecnologia de la Carne, Carretera a la Victoria, Hermosillo, Sonora, Mexico CP 83304;
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19308, USA;
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Laboratorio de Ciencia y Tecnologia de la Carne, Carretera a la Victoria, Hermosillo, Sonora, Mexico CP 83304;
Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Laboratorio de Ciencia y Tecnologia de la Carne, Carretera a la Victoria, Hermosillo, Sonora, Mexico CP 83304;
Beef; Grapefruit seed extract; Listeria monocytogenes; Meat; Pork; Sous vide; Thermal inactivation;
机译:葡萄柚种子提取物对Sous Vide Proder Kebabs中Histeria单核细胞增生热失血的影响
机译:李斯特菌和沙门氏菌热灭活。腌制的腌鸡胸肉
机译:用Koruk汁制备的摩托液体的灭活效果和干燥Koruk Pomace对沙门氏菌梗死,大肠杆菌O157:H7和Histeria单核细胞元接种在肉类上
机译:商业液体香料提取物混合物对肉类表面单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的净化效果
机译:绿茶和葡萄籽提取物可控制乳清蛋白可食性膜中的单核细胞增生李斯特菌,大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌,以及提取物抑制单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的作用机理。
机译:波兰成衣肉类和肉类加工环境中分离出李斯特菌单核细胞凋亡的基因组特征
机译:在实验室条件下,在碎牛肉中李斯特菌单核细胞增生和yersinia肠菌的热失活,并在商业速度煮熟的牛肉制备剁碎和固体牛肉