机译:牛肉超声波处理的时间很重要:嫩嫩的最佳时间并不是减少微生物数量的最佳时间
Univ Autonoma Chihuahua Fac Zootecnia & Ecol Chihuahua Mexico;
Univ Autonoma Chihuahua Fac Zootecnia & Ecol Catedrat CONACYT UACH Chihuahua Mexico;
Sul Ross State Univ Anim Sci Dept Alpine TX USA;
Univ Autonoma Metropolitana Unidad Xochimiko Dept Prod Agr & Anim Ciudad De Mexico Mexico;
机译:优化加入脂肪酸的pH,时间,温度,品种和浓度和添加的乳酸菌菌株的初始计数,以改善发酵碎牛肉中的微生物共轭亚油酸生产
机译:实时微呼吸计与好氧板计数法测定牛肉末微生物质量的比较
机译:牛肉嫩度在不同老化时间和不同品种间的遗传力。
机译:老化时间对改质包装的成熟奶牛保质期嫩度和颜色稳定性的影响
机译:后期陈化时间和方法对牛肉风味和嫩度的影响,以及十三头牛肉和荷斯坦牛的次级切肉的零售切割产量,时间和价值的比较
机译:现在是时候停止计算卡路里了而改为促进饮食改变从而显着迅速地降低心血管疾病的发病率和死亡率该是时候了
机译:用2.5微米颗粒物质的空气污染和测试气溶胶浓度的衰减作为时间的函数,以比较AHPCO®和双极单元在减少室内粒子计数时的效率