机译:等电聚焦法定量分析斯洛伐克布伦达兹母羊奶酪中的绵羊和牛酪蛋白
VUP Food Research Institute, Department of Food Chemistry and Analysis, Priemyselna 4, SK - 824 75 Bratislava 26, Slovakia;
VUP Food Research Institute, Department of Food Chemistry and Analysis, Priemyselna 4, SK - 824 75 Bratislava 26, Slovakia;
VUP Food Research Institute, Department of Food Chemistry and Analysis, Priemyselna 4, SK - 824 75 Bratislava 26, Slovakia;
isoelectric focusing; densitometry; bryndza; γ-casein;
机译:Terrincho羊奶酪中酪蛋白的分解:与牛奶酪和牛/羊奶酪的比较
机译:快速等电聚焦和肽抗体检测掺假水牛牛奶和马苏里拉干酪中的牛酪蛋白
机译:一种快速γ-酪蛋白等电聚焦方法,用于检测和定量奶酪制造中使用的牛乳:应用于羊奶酪。
机译:通过等电聚焦(PI编码)进行样品复用,用于等异标标签和无标记量化
机译:牛酪蛋白胶束中的胶体磷酸钙及其对凝乳酶诱导的凝胶和奶酪质地的流变性质的影响。
机译:斯洛伐克夏季奶酪奶酪Bryndza的微生物群多样性
机译:斯洛伐克夏季奶酪奶酪“Bryndza”的微生物群多样性