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机译:浓缩乳清蛋白,添加剂及其组合对印度杜伦小麦品种粉丝的品质和微结构的影响
Flour Milling, Baking and Confectionery Technology Department, Central Food Technological Research Institute, Mysore 570 020, Karnataka, India;
durum wheat; whey protein concentrate; vermicelli; SEM; texture;
机译:脱脂大豆粉和乳清蛋白浓缩物对速溶粉团的流变特性和质量的影响
机译:冻干虾肉对印度硬粒小麦面食加工品质的影响
机译:普通小麦,硬质小麦和普通小麦小麦不同品种粗粉的功能品质和传统产品的感官评价
机译:硬质小麦/套种豆临时间作有机耕作的硬质小麦品种的籽粒品质
机译:化学预处理和微滤对浓缩乳清蛋白的组成,微结构和功能特性的影响。
机译:成熟胚衍生愈伤组织的粒子轰击对印度面包(T. aestivum)和面食(T. durum)小麦进行遗传转化
机译:由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦粉(T. aestivum L.)制成的新鲜面食的技术质量由硬质小麦粗粉(T. durum L.)和小麦的混合物制得的新鲜糊的质量面粉(T. aestivum L.)