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机译:影响印度黑(CTC)茶质量的重要物理属性
Central Scientific Instruments Organisation (CSIR-CS1O),Chandigarh 160030,India;
Department of Electronics and Electrical Communications Engineering,PEC University of Technology,Chandigarh 160012,India;
Central Scientific Instruments Organisation (CSIR-CS1O),Chandigarh 160030,India;
Central Scientific Instruments Organisation (CSIR-CS1O),Chandigarh 160030,India;
Central Scientific Instruments Organisation (CSIR-CS1O),Chandigarh 160030,India;
Central Scientific Instruments Organisation (CSIR-CS1O),Chandigarh 160030,India;
principal component analysis; indian black tea; machine vision; color attributes; quality grades; mechanical grades;
机译:夏尼青霉菌酶酶法处理黑茶(四氯化碳和Kangra Orthodox)改善茶的质量
机译:印度东北部四氯化碳黑茶的化学表征:质量参数与茶品尝师评估的相关性
机译:基于季节变化的黑四氯化碳茶的质量评估
机译:电子舌改善黑四氯化碳茶的质量感
机译:定量分析黑莓和黑莓葡萄酒的品质属性,功能性化合物和抗氧化能力。
机译:印度红茶的品质抗氧化活性和成分
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。