机译:溶菌酶/ EDTA二钠盐和改进的气氛包装可延长burrata奶酪的保质期
lstituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy,Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
lstituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
lstituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy,Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
burrata cheese; active coating; modified-atmosphere packaging; shelf life;
机译:气调包装下Stracciatella奶酪的保质期
机译:活性涂层和大气包装,延长了菲奥迪·拿铁奶酪的保存期限
机译:延长Fiordilatte奶酪保质期的包装解决方案:生物基纳米复合涂层和气调包装
机译:老化时间对改质包装的成熟奶牛保质期嫩度和颜色稳定性的影响
机译:通过微波辅助热灭菌(MATS)系统加工高屏障包装成衣膳食的保质期研究
机译:减少奶酪含盐量的新兴技术;盐对奶酪风味质地和保质期的影响;和当前的盐用量:回顾
机译:将EDTA二钠盐用作制备溶液的标准液将EDTA二钠盐用作制备溶液的标准液