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机译:活性涂层和大气包装,延长了菲奥迪·拿铁奶酪的保存期限
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
Istituto per la Ricerca e le Applicazioni Biotecnologiche per la Sicurezza e la Valorizzazione dei Prodotti Tipici e di Qualita, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy;
fior di Latte cheese; active coating; modified-atmosphere packaging; shelf life;
机译:壳聚糖,涂层和气调包装的组合,可延长菲奥蒂拿铁奶酪的保质期
机译:活性涂层可延长菲奥迪拿铁奶酪的保存期限
机译:带有银纳米颗粒的琼脂水凝胶可延长Fior di Latte奶酪的保质期
机译:老化时间对改质包装的成熟奶牛保质期嫩度和颜色稳定性的影响
机译:基于植物的可食用涂层在收获后施加的涂层及延长草莓保质期的应用
机译:减少气氛包装作为一种新颖的替代技术用于延长新鲜奶酪的保质期
机译:基于生物的纳米复合涂料,以保持Fior di拿铁奶酪的质量