机译:乳清中乳制品相关乳酸菌种类的生长和蛋白质降解多样性
Centra de Referenda para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, Chacabuco 145, 4000 San Miguel de Tucuman, Argentina;
Centra de Referenda para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, Chacabuco 145, 4000 San Miguel de Tucuman, Argentina;
Centra de Referenda para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, Chacabuco 145, 4000 San Miguel de Tucuman, Argentina;
Centra de Referenda para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, Chacabuco 145, 4000 San Miguel de Tucuman, Argentina,Catedra de Microbiologfa Superior, Facultad de Bioqufmica, Qufmicay Farmacia, Universidad Macional de Tucuman, Tucuman, Argentina;
Centra de Referenda para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, Chacabuco 145, 4000 San Miguel de Tucuman, Argentina;
whey; lactic acid bacteria; proteolysis; β-lactoglobulin,whey fermentation;
机译:切达干酪乳清中蛋白质的水解及其作为乳酸菌的生长培养基
机译:奶酪乳清和意大利乳清乳清的生长和封装内源性乳酸菌
机译:奶酪乳清和意大利乳清乳清的生长和封装内源性乳酸菌
机译:乳酸菌在酸化阶段的应用优化乳业废水中生物甲烷的生产
机译:优化乳清矿物精矿中产生乳酸菌的精选外切多糖的生长条件。
机译:奶酪生产的冷素奶粉:酪蛋白/乳清蛋白比和热对重构肾凝胶的胶凝行为的影响以及整合乳酸菌的存活率
机译:不同温度下乳清,湿小麦酒糟或水发酵的猪饲料中酵母和乳酸菌的种群多样性▿