机译:模型麦汁沸腾系统中啤酒花苦味酸异构化动力学的影响因素
Department of Food Science and Technology, Oregon State University, Corvallis, Oregon 97331-6602;
calcium; iso-α-acid; maltose; pH; solubility; utilization;
机译:麦汁沸腾模型中啤酒花(Hu草)酸的异构化和降解动力学
机译:麦汁沸腾模型中啤酒花(Hu草)酸的异构化和降解动力学
机译:麦汁煮沸后由啤酒花β-酸形成的新型苦味化合物的结构测定和感官评价
机译:不同麦汁沸腾程序和系统对氨基酸浓度的影响及啤酒品质的含义
机译:在固体酸催化剂上丁烷异构化的动力学研究。
机译:啤酒花苦酸在社会失败压力的小鼠模型中增加海马多巴胺能活性
机译:麦汁煮沸过程中酒花酸的动力学模型