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机译:含油量和加工条件对水包油乳液热行为和理化稳定性的影响
anhydrous milk fat; destabilisation mechanism; oil content; oil-in-vvaler emulsions; soya bean oil;
机译:在油水界面吸附的马铃薯肽的结构,粘弹性和电荷决定了鱼油 - 水乳液的物理化学稳定性
机译:橙色油包水饮料乳液中β-胡萝卜素的物理化学稳定性,抗氧化性能和生物可接受:载体油类型的影响
机译:用乳清蛋白分离盐 - 低酰基胶胶蛋白缀合物稳定β-胡萝卜素加油乳液的物理化学稳定性和胃肠道
机译:流动条件下重质原油油包水乳液的稳定性
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:紫苏种子蛋白质稳定的水包油型乳液的性质和稳定性:蛋白质浓度pHNaCl浓度和热处理的影响
机译:不同类型多糖和乳化剂影响的辣木籽油水乳液的物理化学性质及稳定性