机译:羧甲基化,羟丙基化和二元酶水解组合对椰子饼膳食纤维的体外低血基血糖性能的影响
College of Food Science Shanxi Normal University Linfen 041004 China;
College of Food Science Shanxi Normal University Linfen 041004 China;
College of Food Science Shanxi Normal University Linfen 041004 China;
Yunnan Institute of Food Safety Kunming University of Science and Technology Kunming Yunnan 650500 China;
College of Food Science Shanxi Normal University Linfen 041004 China;
College of Food Science Shanxi Normal University Linfen 041004 China;
Carboxymethylation; coconut cake dietary fibre; dual-enzyme hydrolysis combined with heating; hydroxypropylation; hypoglycaemic property;
机译:羧甲基化,羟丙基化和双酶水解组合对椰子蛋糕膳食纤维的物理化学和功能性能和抗氧化活性的影响
机译:关于改性棕榈仁驱虫机膳食纤维的结构和物理化学性质的改变,具有羧基甲基化,酸性处理,羟丙基化和酶水解加热
机译:羧甲基化,酸性处理,羟丙基化和加热联合酶水解对棕榈核开挖膳食纤维结构和物理化学性能的影响
机译:可溶性膳食纤维对体外消化中葡萄糖迁移率和淀粉水解的影响
机译:通过猪结肠消化物的体外评估,膳食纤维对微生物发酵特性的影响。
机译:关于改性棕榈仁驱虫机膳食纤维的结构和物理化学性质的改变具有羧基甲基化酸性处理羟丙基化和酶水解加热
机译:椰子仁蛋糕可溶性粗多糖对体外益生菌乳酸菌生长率和酸化特性的益生元疗效