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Home-style burgers: part 1

机译:家庭式汉堡:第1部分

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摘要

Utilising the above procedures and practices will result in ground beef with optimum quality with the desired characteristics and texture for forming. Close adherence to the practices will yield a consistent product, batch after batch.
机译:利用上述程序和实践将使牛肉碎具有最佳质量,并具有所需的成型特性和质地。严格遵守这些规范将使一批又一批的产品保持一致。

著录项

  • 来源
    《International food hygiene》 |2017年第2期|17-17|共1页
  • 作者

    Jay Stewart;

  • 作者单位

    Provisur Technologies Inc. USA;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类
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