Eignung verschiedener Anbaumedien für den erdelosen Subsistenzanbau in Iquitos (Peru) und deren Wirkung auf Wachstum und Qualität von Pflücksalat (Lactucasativa L. var. crispa L.)

摘要

Die Ernährungssituation der peruanischen Bevölkerung, insbesondere unterprivilegierter Bevölkerungsgruppen in abgeschiedenen Regionen wie in Iquitos, ist durch Vitamin- und Mineralstoffdefizite gekennzeichnet. Erdelose Kulturtechniken ermöglichen eine ganzjährige Produktion hochwertiger Gemüsekulturen auch unter ungünstigen Bodenverhältnissen. Durch die Nutzung vereinfachter Techniken erhalten auch unterprivilegierte Menschen die Chance zur Selbstversorgung mit gesundheitsförderndem Gemüse. In der vorliegenden Studie wurden lokalverfügbare Anbaumedien auf ihre Eignung zum vereinfachten erdelosen Anbau in Iquitos überprüft. Untersucht wurden eine Nährlösung und acht verschiedene Substrate, hergestellt aus den Basissubstraten Reisspelzen, Kies, Sand und des Zuschlagstoffes Sägespäne. Verglichen wurden sowohl allgemeine und physikalisch-chemische Eigenschaften der Anbaumedien als auch deren Wirkung auf die Kulturpflanzenentwicklung und Erntequalität am Beispiel von Lactuca sativa L. var. crispa L. ‚Grand Rapids‘. Als besonders geeignet zeichneten sich die Reisspelzen sowie die Kies-Sand-Mischungen im Verhältnis 2:1 und 1:2 aus. Die Salatpflanzen zeigten hier nicht nur die besten Wuchseigenschaften im Spross- und Wurzelbereich sondern auch eine hohe Ernteleistung. Die Qualität war bei allen Anbaumedien hoch. Sofern das Gewicht und die Kosten des mineralischen Substratgemischs nicht als nachteilig gewertet werden, eignet es sich zudem zur Anzucht. Zu prüfen bleibt, ob sich eine Kombination des mineralischen Substratgemisches mit Reisspelzen als vorteilhafter erweist, da durch letztere verbesserte Bedingungen für das Gefäßgewicht sowie für den Wasser-Luft-Haushalt zu erwarten sind.