CA技術による農産物輸出促進の可能性について

摘要

当社が日本のおいしい野菜や果物を、そのフレッシュさをキープし外国へ海上輸送する業務に携わり始めてから1年半ほどが経ちました。庫内を低酸素状態に保ち、青果物の成長や劣化を抑制して鮮度を維持する技術を一般的にControlled Atmosphere技術(通称CA技術)と呼びます。青森県でりんごの長期保存用にCA技術を使った貯蔵庫が利用されていることは良く知られています。CA技術は海上輸送にも活用されております。例えばメキシコからの各国向けのァボガドの海上輸送がその一例です。