Gesundheitsunterstützende Lebensmittel - nur ein Trend?

摘要

Der Verbraucher hat ein zunehmendes Interesse an Lebensmitteln, die die Gesundheit auf „sanftem" Weg erhalten. Immerhin 43% aller Haushalte achten Umfragen zufolge beim Kauf darauf, Produkte mit einem gesundheitsfördernden Zusatznutzen zu erwerben. Kaufmotive sind Erhalt der Gesundheit, der Wunsch sich selbst etwas Gutes zu tun sowie der Ausgleich von Ernährungssünden.