Gesunde Alternativen für Eiscreme und gefrorene Desserts

摘要

Michael vom Dorp, Application Lead für die Segmente Dairy, Ice & Fruit bei Cargill Sweetness EMEA, erklärt, wie mit den Cargill-Produkten Zerose Erythritol und Maltidex Maltitsirup Eiskremhersteller darin unterstützt werden können, dem Konsumenten „gesünderen Genuss" zu ermöglichen. Neben Schokolade gilt Eiscreme als das emotionale Genussmittel schlechthin unter den Lebensmitteln. Nichtsdestotrotz bilden diese beiden Produktsparten einen Bereich, in dem Verbraucher immer mehr darauf bedacht sind, ein traditionelles sinnliches Geschmackserlebnis mit Genuss auf eine gesunde Art und einer Rezeptur, die weniger Kalorien beinhaltet, zu kombinieren.