机译:含蛋白质食物中香气化合物的保留和释放
机译:热力学和动力学因素对液态食品系统中香气化合物的保留和释放的影响-综述。
机译:大气压化学电离-离子阱质谱仪,用于食品中挥发性化合物的在线分析:一种将香气释放与香气感知联系起来的工具
机译:直链淀粉和香气化合物之间的理化相互作用对类食物基质中香气保留的影响
机译:用于测定食品中卤化香气化合物的经典和现代方法:概述
机译:选定食品成分对水溶液中β-环糊精释放芳香化合物的影响
机译:基于生物聚合物和芳香化合物的活性食品包装:如何设计和控制释放
机译:亚夏粘蛋白:其对酸性饮料的植物释放的影响以及新的洞察芳香化合物对其大分子完整性的影响