Technik für Fertiggerichte

摘要

Die Rührwerksmischer von Winkworth mit ihren multifunktionalen Prozessbehältern bieten Lebensmittelherstellern Vielseitigkeit und Flexibilität sowie eine erhöhte Wirtschaftlichkeit, bei voller Rezeptunabhängigkeit und Produktintegrität während der Verarbeitung. Sämtliche verwendeten Werkstoffe sind von der FDA zugelassen. Unterschiedlichste Misch- und Rührelemente wie Anker, Propeller, aber auch Kombinationen mit Abstreifern oder Schabern stehen zur Verfügung, einsetzbar je nach Viskosität, Haftungs- oder Klebrig-keitsneigung des Produktes. Zudem lässt sich mit Druck, Vakuum, Erwärmung oder Kühlung arbeiten. Ferner ist die Lagerung auf Wiegezellen, eine Rezepturverwaltung und die Einbindung in eine übergeordnete Produktionsanlage möglich. Üblicherweise bewegen sich die Prozessbehälter von der Größe her zwischen 50 und 4.400 Litern beziehungsweise 410 bis 1.900 Millimeter Durchmesser.