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机译:有氧,真空和改良的大气包装条件下在有或没有Bay精油存在下于4℃下控制绞碎鸡胸肉中李斯特菌的研究
Balikesir University, Susurluk College,TR10600,Susurluk, Balikesir, Turkiye;
Ege University, Food Engineering Department, Bornova, Izmir, Turkiye;
listeria monocytogenes; chicken meat; bay (Laurus nobilis L.) essential oil; antimicrobial;
机译:单核细胞增生李斯特菌和本地菌的行为在5℃下在有或没有牛至精油存在的条件下,在有氧,真空和气调包装条件下储存
机译:在真空或大气条件下包装的切片即食肉制品中单核细胞增生李斯特菌的行为
机译:可零售的爱沙尼亚产即食真空和气调包装肉类和鱼类产品中的单核细胞增生李斯特菌
机译:热水祛痰对李斯特菌热灭活热水杀灭鸡胸肉母肉类产品的有效性
机译:热量,乳酸和气调包装对熟螯虾尾肉中李斯特菌的影响
机译:即食烟熏火鸡肉中的李斯特菌李斯特菌与包装气氛牛至精油和低温的结合作用使其失活
机译:在4.deg.c中,在有氧,真空和改性气氛包装条件下控制鸡胸肉中的李斯特菌单核细胞增生菌在有氧,真空和改良的大气包装条件下。