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机译:保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵剂发酵过程中猪肉肌原纤维蛋白的水解
Department of Food and Nutritional Sciences, College of Bioscience and Biotechnology, Chubu University, 1200 Matsumoto, Kasugai, Aichi 487-8501, Japan;
Department of Food and Nutritional Sciences, College of Bioscience and Biotechnology, Chubu University, 1200 Matsumoto, Kasugai, Aichi 487-8501, Japan;
Lactobacillus bulgaricus; Streptococcus thermophiles; fermentation; proteolysis; myofibril; myosin B;
机译:嗜酸乳杆菌菌株与山羊奶发酵过程中发酵菌,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之间的相互作用
机译:酸奶热药物和乳杆菌的酸奶培养物和乳酸杆菌改善症状,调节葡聚糖硫酸钠诱导结肠炎小鼠模型中的免疫应答
机译:酸奶发酵剂培养物嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的耐药性
机译:乳酸乳杆菌患者共培养条件的优化,保加利菌患者患者疲劳和链球菌嗜热嗜热菌
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:酸奶起子培养物嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的耐药性
机译:乳杆菌,嗜热链球菌和乳杆菌乳蛋白乳清蛋白水解水解。保加利宫在化学定义的培养基中生长