机译:麦芽对淡啤酒和黑啤酒中黄腐酚和异黄腐酚行为的影响:一种微观方法
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
iBeSa, Institute de Bebidas e Saude, Apartado 1044, 4466-955 S. Mamede de Infesta, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
Requimte, Departamento de Quimica e Bioquimica, Faculdade de Ciencias, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007 Porto, Portugal;
xanthohumol; polyphenols; malt; beer; antioxidant activity; melanoidins;
机译:富含黄腐酚的啤酒花对淡啤酒和黑啤酒中黄腐酚和异黄腐酚行为的影响:中试方法
机译:黄腐酚的富集对淡啤酒和黑啤酒氧化稳定性的影响
机译:麦芽的焙烧和啤酒中黄腐酚的富集。
机译:在啤酒厂中使用富含黄腐酚的新型啤酒花产品–啤酒生产过程中黄腐酚的命运以及非特定啤酒花化合物对啤酒苦味的影响
机译:禁令性社会规范对食物垃圾预防行为的影响:基于文化的社会规范性方法
机译:干跳高的灰色啤酒具有高xanthohumol含量的性质
机译:麦芽衍生蛋白对啤酒泡沫质量的影响。第二部分:麦芽泡沫阳性蛋白和非淀粉多糖对啤酒泡沫质量的影响