机译:由乙酸溶液浇铸的交联玉米醇溶蛋白膜的机械和光谱表征,为油酸增塑玉米醇溶蛋白膜的交联提供了新机制
Purdue Univ, Dept Food Sci, Smith Hall, W Lafayette, IN 47907 USA;
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Zein; Acetic acid; Glutaraldehyde; Crosslinking; FTIR; FT-Raman; AFM; Rheology;
机译:增塑剂类型对谷氨酰胺转移酶玉米蛋白-油酸复合膜机械和阻水性能的影响
机译:没食子酸对玉米蛋白-油酸玉米蛋白复合膜力学和阻水性能的影响
机译:评估掺入油酸的转谷氨酰胺酶交联玉米醇溶蛋白膜的机械和阻水性能
机译:分析乙酸溶液中交联玉米醇胶膜的化学和物理特性
机译:玉米醇溶蛋白膜中蛋白质-脂肪酸相互作用的研究。
机译:没食子酸对玉米蛋白-油酸玉米蛋白复合膜的力学性能和阻水性能的影响
机译:基于玉米醇溶蛋白和油酸加入纳米碳酸酯的可生物降解薄膜的表征
机译:硼酸和硼酸形成表面的摩擦学性能:第2部分,含硼和硼氧化物表面上硼酸薄膜的形成和自润滑机理。