机译:品尝期间唾液组成和流量对鼻后香气时间感知个体间差异的影响
CSIC UAM Inst Invest Ciencias Alimentac CIAL C Nicolas Cabrera 9 Madrid 28049 Spain;
Univ Politecn Madrid ETSIAAB Dept Agr Econ Stat & Business Management Ciudad Univ S-N E-28040 Madrid Spain;
Univ Complutense Madrid Dept Nutr & Ciencia Alimentos Pza Ramon y Cajal S-N E-28040 Madrid Spain;
CSIC ICTAN C Jose Antonio Novais 10 E-28040 Madrid Spain;
Wine; Retronasal aroma; Saliva; Inter-individual differences; Aroma perception; Progressive profiling;
机译:品酒过程中酚类化合物在立即和长时间的口内香气释放和鼻后香气强度方面的个体差异和影响
机译:不同硬度乳胶的体内香气释放:个体间差异及其对香气感知的影响
机译:在模型嘴系统中模拟白葡萄酒和红葡萄酒的鼻后香气。调查唾液对挥发性化合物浓度的影响
机译:通过标准瘤方法表征婴幼儿肠道微生物组的时间和间间功能差异
机译:使用鼻后香气模拟器和固相微萃取法测量食品成分对风味释放的影响。
机译:后鼻式香气捕集装置的可行性和应用以研究饮用模型酒衍生的饮料时体内香气的释放
机译:唾液组成和流动对葡萄酒品尝期间对数味道芳香季节性的间间差异的影响
机译:海军和海军陆战队人员身体成分的人口差异:健康和准备评估的结果