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机译:rpoB基因作为PCR-DGGE分析的目标,可追踪食品发酵过程中乳酸菌的种群动态
Cocolin L, Univ Udine, Dipartimento Sci Alimenti, Via Marangoni 97, I-33100 Udine, Italy;
Lactic acid bacteria; Rpob; Pcr-dgge; Food fermentations; Gradient gel-electrophoresis; Ribosomal-rna analysis; Italian sausages; 16s rdna; Identification; Polymerase; Sequence; Lactobacillus; Community; Differentiation;
机译:葡萄酒酿造过程中乳酸菌的进化:以rpoB基因为靶标进行PCR-DGGE分析
机译:限制性片段长度多态性分析泰国发酵香肠发酵和贮藏过程中乳酸菌种群动态
机译:限制性片段长度多态性分析泰国发酵香肠发酵和贮藏过程中乳酸菌种群动态
机译:从全麦青贮饲料中分离天然乳酸菌群体及其对青贮饲料发酵的影响
机译:研究产生均发酵的乳酸菌接种物和商用植物细胞壁降解酶混合物增强在温带和热带环境下青贮的牧草的发酵特性和有氧稳定性的功效。
机译:添加细菌素对泡菜中乳酸菌种群动态的PCR-DGGE分析
机译:小麦和拼酵母发酵过程中乳酸菌的种群动态和代谢物目标分析▿
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会