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机译:从传统的西班牙山羊奶奶酪中分离出的Geditrichum candidum菌株的技术表征
Departamento de Higiene y Tecnologia de los Alimentos, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain;
Departamento de Higiene y Tecnologia de los Alimentos, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain;
Departamento de Biologia Molecular, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain;
Departamento de Biologia Molecular, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain;
Departamento de Higiene y Tecnologia de los Alimentos, Universidad de Leon, 24071 Leon, Spain;
goat's milk cheese; technological characterization; geotrichum candidum; starter;
机译:自身加压起动培养物的影响,包括乳酸乳杆菌和地理植物菌株,在半硬山羊奶酪的成熟上
机译:从无敌干酪(西班牙山羊乳干酪)分离出的乳酸菌的技术特性
机译:从表面霉菌成熟的软干酪和生乳中分离出相似的假丝酵母菌株的鉴定
机译:体细胞计数对山羊牛奶技术适应性生产植物奶酪的影响
机译:从传统的法国奶酪中分离出的白念珠菌菌株的生物多样性。
机译:从法国传统的奶酪制作中分离出来的Geditriched candidum菌株的多样性
机译:自身加压起动培养物的影响,包括乳酸乳杆菌和地理植物菌株,在半硬山羊奶酪的成熟上