...
机译:使用随机建模和荟萃分析为基础的食品安全目标概念管理发酵香肠中的单核细胞增生李斯特菌
Universita di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Via Leonardo da Vinci 44, Grugliasco, 10095 Turin, Italy,Agriculture University of Athens, Department of Food Science and Technology, Laboratory of Food Quality Control and Hygiene, Iera Odos 75, 11855, Athens, Greece;
Universita di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Via Leonardo da Vinci 44, Grugliasco, 10095 Turin, Italy;
Universita di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Via Leonardo da Vinci 44, Grugliasco, 10095 Turin, Italy;
Universita di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Via Leonardo da Vinci 44, Grugliasco, 10095 Turin, Italy;
Bayesian modeling; Fermented meats; Foodborne pathogens; Food safety objective; HACCP; meta-Analysis;
机译:以熟食中的单核细胞增生李斯特菌为例,在食品安全管理中应用适当的保护水平(ALOP)和食品安全目标(FSO)概念。
机译:使用食品安全目标概念将定量暴露评估和风险管理联系起来:以不同交叉污染场景中的单核细胞增生李斯特菌为例
机译:跟踪& ce:斜视> histeria单核细胞增生& / ce:斜体>使用全基因组测序作为食品安全管理工具的肉类建立:概念证明
机译:发酵的芹菜功率取代常规亚硝酸钠对香肠中李斯特菌单核细胞增生的影响
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:评估即食食品是否符合新的欧盟单核细胞增生李斯特菌安全标准的概率模型方法
机译:以熟食中的单核细胞增生李斯特菌为例,在食品安全管理中应用适当的保护水平(ALOP)和食品安全目标(FSO)概念