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机译:黄瓜发酵中木糖,海藻糖和L-瓜氨酸的含量,并通过某些乳酸菌的使用这些化合物
North Carolina State University Department of Food Bioprocessing and Nutrition Sciences Raleigh NC USA;
USDA-Agriculture Research Service Food Science Research Unit Raleigh NC USA;
USDA-Agricultural Research Service Market Quality and Handling Research Unit Raleigh NC USA;
Trehalose; Xylose; Citrulline; Lactic acid bacteria; Cucumber fermentation; Metabolism;
机译:新鲜和发酵黄瓜中的龙胆和纤维糖含量,并通过发酵黄瓜汁培养基中乳酸菌利用这种二糖
机译:氯化钠,pH和乳酸菌对黄瓜腐烂过程中厌氧乳酸利用的影响
机译:评估具有高硫酸铈的工程化酿酒酵母,用于增加对乳酸,琥珀酸和苹果酸的耐受性和增加的木糖发酵
机译:从全麦青贮饲料中分离天然乳酸菌群体及其对青贮饲料发酵的影响
机译:通过某些乳酸菌评价有机化合物的利用,包括在黄瓜发酵中的起始培养物候选物
机译:新鲜和发酵黄瓜中的龙胆和纤维糖含量并通过发酵黄瓜汁培养基中乳酸菌利用这种二糖
机译:黄瓜发酵中木糖,海藻糖和L-瓜氨酸的含量,并通过某些乳杆菌使用这些化合物
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会