足立区衛生試験所 施設見学会•実験コーナーの開催: インドフェノール滴定法によるアスコルビン酸の定量

柴　早苗

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足立区衛生試験所施設見学会•実験コーナーの開催: インドフェノール滴定法によるアスコルビン酸の定量

机译：足立区卫生研究所设施参观/实验角：吲哚酚滴定法测定抗坏血酸

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足立区では，夏休みの施設見学会において簡単に体験できる実験の1つとして，アスコルビン酸のインドフェノール滴定法を応用し，ポリスポイトの滴数の多寡でビタミンCの多く入っている順番を当ててもらうという実験を組み立てている.普段はほとんど使うことがない実験器具を使うことや，滴定による溶液の色の変化は子どもたちの興味をひき，楽しかったという感想が多く寄せられている.

机译：在足立区，作为暑假期间在工厂参观时可以轻松进行的实验之一，应用了抗坏血酸的吲哚酚滴定法，并应用了多滴管中维生素C含量高的顺序。有很多印象，儿童对使用实验设备感兴趣，这是通常很少使用的，而溶液的颜色由于滴定而变化，这很有趣，孩子们也很喜欢。

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来源
《食品衛生学雑誌》 |2015年第2期|J49-J50|共2页
作者
柴　早苗;
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作者单位

足立区衛生試験所：〒120-0011　東京都足立区中央本町1-5-3;

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