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机译:糖和多元醇对加压处理的箭齿比目鱼(Atheresthes stomias)蛋白的功能和机械性能的影响
Department of Food Science and Technology, U.A.M. Reynosa-Aztlan, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Apdo. Postal 1015, Reynosa, Tamaulipas 88700, Mexico;
high pressure; arrowtooth flounder; baroprotector;
机译:微生物转谷氨酰胺酶联合高压处理对箭牙比目鱼(Atheresthes stomias)制热凝胶的力学性能的影响
机译:箭齿比目鱼(Atheresthes stomias)和鲱鱼(Clupea harengus)副产品蛋白质粉的特性。
机译:箭齿比目鱼蛋白粉的功能,营养和流变特性及其在蛋黄酱中的应用
机译:箭齿比目鱼(食用气孔)皮肤的明胶薄膜的理化性质
机译:箭齿比目鱼的内源性蛋白酶和肌球蛋白凝胶化(Atheresthes stomias)。
机译:评估阿拉斯加湾大比目鱼(Hippoglossus stenolepis)和箭齿比目鱼(Atheresthes stomias)之间竞争的潜力
机译:阿拉斯加湾箭牙比目鱼(Atheresthes stomias)的产卵,卵发育和早期生活史动态
机译:阿拉斯加西海湾箭齿比目鱼(atheresthes stomias)食物习性的时间变异性