机译:超高含油量的喷雾干燥乳液的微观结构和长期稳定性
Univ Leeds, Sch Food Sci & Nutr, Food Colloids & Proc Grp, Leeds LS2 9JT, W Yorkshire, England|Nestle Res Ctr, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland;
Nestle Res Ctr, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland;
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Spray dried emulsion; Oil powder; Ultra-high oil content; Mechanical stability; Oil oxidation; Cross-linked interface;
机译:α-生育酚对喷雾干燥和干燥乳液储存过程中油的氧化稳定性的影响
机译:特级初榨橄榄油和乙二胺四乙酸(EDTA)对甜菜胶稳定的鱼油乳液和喷雾干燥微胶囊的氧化稳定性的影响
机译:特级初榨橄榄油和乙二胺四乙酸(EDTA)对甜菜胶稳定的鱼油乳液和喷雾干燥微胶囊的氧化稳定性的影响
机译:乳液组成和喷雾干燥条件对罗非鱼油微胶囊化的影响
机译:分子迁移率和自由体积对喷雾干燥橙油氧化稳定性的影响
机译:通过在酚类化合物芥子酸的存在下制备乳液然后通过喷雾和冷冻干燥工艺脱水可以提高具有氧化稳定性的oil油
机译:具有超高油含量的喷雾干燥乳液的微观结构和长期稳定性
机译:干燥条件对水胺化,干燥胺化和乳化胺化TaTB水分含量的影响。工艺开发奋进号205