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机译:水/空气界面混合β - 酪蛋白 - β-乳糖蛋白水溶液的表面张力和膨胀流变学
SINTERFACE Technol D-12489 Berlin Germany;
Inst Colloid Chem & Chem Water UA-03142 Kiev Ukraine;
SINTERFACE Technol D-12489 Berlin Germany;
Odesa Reg Oncol Dispensary UA-65000 Odesa Ukraine;
Res Inst Food Sci & Technol RIFST Dept Food Proc POB 91895-157-356 Mashhad Razavi Khorasan Iran;
Polish Acad Sci Jerzy Haber Inst Catalysis & Surface Chem PL-30239 Krakow Poland|Bulgarian Acad Sci Inst Phys Chem Sofia 1113 Bulgaria;
Tech Univ Darmstadt Dept Phys D-64289 Darmstadt Germany;
Surface tension isotherm; Dilational surface visco-elasticity; Beta-casein; Beta-lactoglobulin; Mixed protein adsorption; Adsorption model;
机译:空气/水界面的混合β-乳球蛋白/表面活性剂层的表面膨胀流变学
机译:β-乳球蛋白/离子表面活性剂混合层在水/空气和水/己烷界面的张力测定和膨胀流变学
机译:通过张力测定,椭圆测定和表面膨胀流变学研究了混合的鸡蛋清溶菌酶/表面活性剂溶液在空气-水界面的竞争性吸附
机译:磷脂-蛋白混合单分子层的二维结构:在空气/水界面上与人血清白蛋白,β-乳球蛋白和β-酪蛋白混合的二豆脂酰磷脂酰胆碱
机译:水溶性表面活性剂在空气-水界面处的相变及其对动态表面张力的影响以及影响疏水表面的液滴的散布和保留。
机译:重新评估表面张力的吉布斯分析在空气/水界面
机译:盐对大块水溶液和空气/水界面孔雀石绿激发态动力学的影响:飞秒瞬态吸收和表面二次谐波产生研究†