Die Erfassung Von Tetrodotoxin Aus Lebensmitteln Mariner Herkunft Mit Hilfe Der Kopplung Lc-ms/ms

摘要

In Japan und einigen anderen asiatischen Ländern stellen Kugel- oder Puffer-Fische aus der Familie Tetraodontidae eine Delikatesse dar, jedoch kommt es immer wieder zu schweren Vergiftungen nach dem Verzehr speziell dieser Fische. Deshalb konzentrierte man sich zunächst darauf, die auch als Fugu-Toxin bezeichnete Wirksubstanz aus Puffer-Fischen zu isolieren und die Struktur aufzuklären. Später wurde entdeckt, dass die als Tetrodotoxin (TTX) bezeichnete Verbindung auch in anderen marinen Organismen (Seesterne, Seeschnecken) und einigen terrestrischen Vertebraten (Frösche, Salamander) vorkommt.