Fallstricke der Flavonoidanalytik am Beispiel des (-)-Epicatechins

摘要

(-)-Epicatechin (EC) gehört zur Gruppe der Flavan-3-ole, einer Untergruppe der Flavonoide, die v. a. in Tee, Kakao, Äpfeln und vielen Beerenarten vorkommen [1], Unser Ziel war es, eine Analysenmethode zu etablieren, die den empfindlichen Nachweis von EC und seinen Phase-II-Metaboli-ten aus einer komplexen Matrix erlaubt.rnDrei verschiedene Methoden der Probenaufarbeitung wurden vergleichend untersucht: (1) die Adsorption der Analy-ten an aktiviertes Aluminiumoxid [2], (2) die Festphasenextraktion mit OASIS HLB Sorbens sowie (3) die Flüssig/Flüssig-Ex-traktion mit Ethylacetat.