机译:离子强度和pH值对大豆蛋白-支链淀粉共混物的热流变特性的影响
Cereal Products and Food Science, National Centre for Agricultural Utilization Research, Agriculture Research Service, USDA, 1815 N. University Street, Peoria, IL 61604, USA;
soy protein isolate (SPI); milled defatted soy flour (MDF); soy protein; amylopectin (AP); DSC; onset; peak; AH; viscoelastic properties; rheology;
机译:pH和离子强度对大豆蛋白凝胶的热诱导形成和流变性质与变性及其蛋白组成的影响。
机译:温度,离子强度和11S比对热诱导大豆蛋白凝胶流变性质的影响(与网络蛋白含量和聚集体大小有关)
机译:通过接枝聚丙烯和聚乙烯的共价和离子偶联使聚烯烃共混物相容。 I.流变,热和机械性能
机译:大豆蛋白分离物和浓缩物的流变性质:凝胶强度的影响
机译:聚乳酸(PLA)/聚羟基丁酸酯(PHB)共聚物的可生物降解共混物及其对流变,热和机械性能的影响
机译:聚酰胺6 /烯烃嵌段共聚物共混物的反应相容性:相形态流变行为热行为和机械性能
机译:温度,pH和离子强度对植物水凝胶流变特性的影响