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机译:果胶稳定模型体系中蓝色铁花色苷螯合物的颜色和稳定性评估
Hohenheim University, Institute of Food Science and Biotechnology, Chair Plant Foodstuff Technology, Carbenstrasse 25, D-70599 Stuttgart, Germany;
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blue food colourant; pectin; elderberry; black currant; red cabbage; purple carrot;
机译:饮料模型系统中Jambolan(Syzygium cumini)水果花色苷的颜色特性,稳定性和自由基清除活性:天然和色素沉着的花色苷
机译:六种花青素来源的果汁模型系统中色素的降解动力学,颜色和抗氧化能力的稳定性
机译:模型系统中伊莎贝尔葡萄(Vitis labrusca L.)花色苷的颜色稳定性。
机译:STACHYTARPHETA JAMAICENSISISIS and Hydrangea Macrophylla蓝花中花青素的颜色行为和稳定性
机译:类黄酮和抗坏血酸的稳定性第1部分:开发用于粉末中类黄酮和抗坏血酸稳定性测试的综合方法第2部分:各种液体和粉末形式的花色苷和抗坏血酸的稳定性研究。
机译:利用多目标响应面方法和期望函数法优化涡旋辅助分散液微萃取同时定量商业蓝莓中的十一种非花色苷多酚
机译:液相色谱-电喷雾/质谱法测定农用基质中用作肥料的合成铁螯合物