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机译:集成的指纹图谱和动力学方法可加快热处理胡萝卜泥中化学变化的保质期测试
Katholieke Univ Leuven, Ctr Food & Microbial Technol, Dept Microbial & Mol Syst M2S, B-3001 Heverlee, Belgium;
Katholieke Univ Leuven, Ctr Food & Microbial Technol, Dept Microbial & Mol Syst M2S, B-3001 Heverlee, Belgium;
Katholieke Univ Leuven, Ctr Food & Microbial Technol, Dept Microbial & Mol Syst M2S, B-3001 Heverlee, Belgium;
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Katholieke Univ Leuven, Ctr Food & Microbial Technol, Dept Microbial & Mol Syst M2S, B-3001 Heverlee, Belgium;
Thermal sterilisation; Carrot puree; Accelerated shelf-life testing; Headspace GC-MS fingerprinting; Kinetic modelling; Chemical reactions;
机译:研究高温高压灭菌的胡萝卜泥的保质期内的化学变化:“指纹动力学”方法
机译:热灭菌西兰花酱在保质期内的化学变化:通过指纹动力学研究挥发性成分
机译:胡萝卜泥热处理过程中β-胡萝卜素的异构化动力学
机译:高压处理的虾油:制冷温度微生物,化学和传感器保质期评价
机译:加快即食谷物的保质期测试。
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌
机译:集成的指纹图谱和动力学方法可加快热处理胡萝卜泥中化学变化的保质期测试
机译:使用快速沉积物表征(RsC)和高级化学指纹图谱(aCF)对沉积物中的指纹pCB源进行综合取证方法。