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机译:洗鸡蛋和贮藏温度对蛋壳表皮和鸡蛋品质的影响
Natl Chung Hsing Univ, Dept Anim Sci, Taichung 402, Taiwan;
Natl Chung Hsing Univ, Grad Inst Vet Pathobiol, Taichung 402, Taiwan;
Natl Chung Hsing Univ, Grad Inst Vet Pathobiol, Taichung 402, Taiwan;
Execut Yuan, Council Agr, Taipei 100, Taiwan;
Natl Chung Hsing Univ, Dept Anim Sci, Taichung 402, Taiwan;
Albumin; Cuticle; Haugh unit; S-Ovalbumin; Storage; Washing;
机译:真空包装对不同储存温度下食用鸡蛋的蛋壳微生物活性和蛋品质的影响。
机译:洗鸡蛋对棕色和白色食用鸡蛋表皮质量的影响
机译:在环境温度下储存期间,臭氧,超声波以及虫胶和溶菌酶-壳聚糖涂层对新鲜鸡蛋的影响。第二部分:微生物质量,蛋壳破裂强度和FT-NIR光谱分析
机译:蛋壳颜色对冰箱温度贮藏时鸡蛋中一些蛋质量的影响
机译:带壳蛋的质量参数受蛋的大小,洗涤和包装处理以及储存温度的影响。
机译:沙门氏菌沙门氏菌菌株对蛋的洗涤及蛋壳特性与穿透率的关系
机译:洗蛋对棕色和白色蛋表皮质量的影响