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机译:在70%可可黑巧克力中的氨基酸和生物活性胺的体外生物可接受性:你吃什么,你得到了什么
Univ Fed Alfenas Fac Nutr Lab Nutr Expt BR-37130000 Alfenas MG Brazil;
Univ Fed Minas Gerais Fac Farm LBqA Av Presidente Antonio Carlos 6627 BR-31270901 Belo Horizonte MG Brazil|Univ Fed Minas Gerais Fac Farm CEDAFAR Av Presidente Antonio Carlos 6627 BR-31270901 Belo Horizonte MG Brazil;
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Bioaccessibility; Polyamines; Amino acids; Tyramine; Tryptophan; GABA; Chocolate;
机译:体外胃肠内消化后黑巧克力酚类化合物的生物可接为性,生物活性和细胞代谢
机译:气相色谱法测定发酵和烤可可豆,可可粉,巧克力和可可壳中D-氨基酸的形成机理
机译:巧克力基质成分对可可黄酮3-醇的体外生物利用度和人体生物利用度的影响
机译:氨基酸盐和胺氨基酸盐均衡二氧化碳的平衡吸收
机译:第一部分。反式-4-羟基脯氨酸衍生的含磷氨基酸类似物的合成及其在谷氨酸兴奋性神经递质系统中的生物活性的研究。第二部分。喹啉-2,4-二羧酸作为谷氨酸囊泡转运蛋白的抑制剂的合成,结构修饰和体外药理作用。
机译:可可壳作为功能巧克力 - 生物活性成分的巧克力在巧克力中具有不同组成的一步
机译:发酵可可种子和黑巧克力味的作用和起源的影响。 (配方和发酵可可豆对黑巧克力质量和味道的影响)
机译:昆虫神经肽的β-氨基酸类似物具有强效生物活性和对肽酶水解的抗性