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机译:南天竹中黄酮类,黄酮类的抗氧化和抗菌功效在体外以及在鸡肉和苹果汁食品模型中
Inha Univ, Dept Biol Engn, WCSL Integrated Human Airway On A Chip, 100 Inha Ro, Incheon 22212, South Korea;
Konkuk Univ, Dept Bioresources & Food Sci, Coll Life & Environm Sci, Seoul 143701, South Korea;
Dongguk Univ Seoul, Dept Energy & Mat Engn, 30 Pildong Ro 1 Gil, Seoul 04620, South Korea;
Chung Ang Univ, Sch Food Sci & Technol, Adv Food Safety Res Grp, Plus BK21, Anseong 17546, South Korea;
Daegu Univ, Dept Biotechnol, Gyongsan 712714, Gyeongbuk, South Korea;
Chungnam Natl Univ, Coll Pharm, Daejeon 34134, South Korea;
Biflavonoid; NMR spectra; Antioxidant; Food safety; Food nutrition; Food model;
机译:Emblica Officinalis Gaertn的抗氧化剂/抗菌潜力及其作为碎鸡肉保质期延伸的天然添加剂
机译:在添加了新鲜和氧化脂肪以及抗氧化剂的鸡肉碎的巴氏灭菌和灭菌模型系统的存储过程中,硫胺素损失
机译: Cannabis Sativa Em> L.品种Futura 75对食物传播病原体在体外的初步数据,以及在储存期间对碎肉的天然存在的微生物种群。
机译:溶解性噬菌体制剂和化学抗菌剂在减少鸡肉沙门氏菌中的功效。
机译:初步数据在体外大麻Sativa L.品种Futura 75对食物传播病原体的抗菌效果及其在储存过程中对碎肉的天然存在的微生物群体
机译:食品原料生产中鱼肉碎肉的供应和加工-I:鸡肉鸡蛋蜥蜴鱼乳化肉末