机译:接骨木花提取物的感官品质与挥发性成分的关系
Department of Food Science Research Centre Aarslev Kirstinebjergvej 10 Danish Institute of Agricultural Sciences DK-5792 Aarslev Denmark;
Department of Food Science Research Centre Aarslev Kirstinebjergvej 10 Danish Institute of Agricultural Sciences DK-5792 Aarslev Denmark;
The BioComposites Centre University of Wales Bangor Gwynedd UK;
Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein und Obstbau Wienerstrasse 74 A 3400 Klosterneuburg Austria;
Sambucus nigra L.; Elderflower extracts; Genotypes; Volatile compounds; Factor analysis; Sensory analysis;
机译:接骨木花提取物的感官质量与挥发性化合物之间的关系。
机译:接骨木浆果(Sambucus nigra L.)加工的原汁中感官质量与挥发性化合物之间的关系。
机译:韦伯特(Sambucus nigra L.)液体提取物半固体配方的质量分析
机译:酚类和挥发性化合物,抗氧化活性和维尔京椰子油的感觉特性:发生及其与质量的关系
机译:体外胃肠道消化模型,用于监测接骨木浆果中的酚类提取物的抗氧化特性和生物可及性。
机译:黑接骨木栽培品种和野生植物花果中某些矿物质生物活性化合物的含量以及抗氧化性能
机译:多酚含量,抗旱性,稳定性和微生物质量(Sambucus nigra L.)提取物
机译:γ射线辐照对辣椒挥发性成分感官品质和害虫侵染控制的影响。亚洲区域食品辐照合作项目协调计划的一部分。本期最终报告