机译:当前的减盐策略及其对感官接受性的影响:一项减少即食盐的研究
Ashtown Food Research Centre, Teagasc, Ashtown, Dublin, 15, Ireland;
Ashtown Food Research Centre, Teagasc, Ashtown, Dublin, 15, Ireland;
Life Sciences Department, University of Limerick, Castletroy, Limerick, Ireland;
Salt reduction strategies; Ready-meals; Sensory acceptability; Salt substitutes; Flavour enhancers; Salt/sodium reduction;
机译:当前的减盐策略及其对感官接受性的影响:一项针对减少食盐量的研究
机译:盐减少和纤维增加的饼干的感官描述分析,感官接受度和预期研究
机译:维生素B4作为盐替代面包:挑战和成功的新战略。 法国消费者的感官感知和可接受性
机译:下一代CSP植物熔融氯化物盐:选择有前途的氯化物盐和氯化水盐中合金腐蚀的研究
机译:纵向比较了两种减盐策略和低钠食品的可接受性。
机译:减盐策略对秘鲁利马食品特许公司顾客的血压和可接受性的影响
机译:脂质组合物在盐味和干肉豆籽的感觉属性和可接受性(Bottarga)中的作用:人与动物模型的研究