不正競争防止法からみた食品表示の脆弱性

摘要

近年、食品産業における製品回収に至った事故事例をみると、生命の安全に関わる「アレルギー物質」表示の欠落や誤表示だけでなく、消費者の商品選択に影響する、品質的あるいは嗜好的な側面として、原産地、原料原産地、並びに原産国表示の相違や、品種、銘柄並びにブランド等の不適切な表示による事故事例が目立つようになった。