机译:啤酒酿造中酶的使用:资源利用的热力学比较
Wageningen Univ, Lab Food Proc Engn, Bornse Weilanden 9, NL-6708 WG Wageningen, Netherlands;
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Wageningen Univ, Lab Food Proc Engn, Bornse Weilanden 9, NL-6708 WG Wageningen, Netherlands|TIFN, Nieuwe Kanaal 9A, NL-6709 PA Wageningen, Netherlands;
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Wageningen Univ, Lab Food Proc Engn, Bornse Weilanden 9, NL-6708 WG Wageningen, Netherlands;
Exergy; Enzymes; Brewing; Unmalted barley; Biotechnology;
机译:没有大麦的啤酒?
机译:比较使用100%大麦麦芽和100%大麦原料酿造的啤酒的啤酒品质属性。
机译:新的酿造酶使啤酒流量最大化
机译:酿造原料和酿造工艺对啤酒中植物雌激素含量的影响
机译:变革正在酝酿中:伦敦啤酒酿造业的工业化,1400-1750年
机译:基于位点的3D-RISM的分子重建方法以及与酶活性位点中GIST水化热力学图的比较
机译:啤酒酿造中酶的使用:资源利用的热力学比较